Paella



La Paella es un plato tradicional del España. Muchas personas comen este en un base regular y todas las personas saben que cocinar este plato. “La paella empezó a hacerse tradicionalmente en espacios abiertos, alimentada con un fuego de leña especial que se vigilaba continuamente avivándolo o reduciéndolo según lo pedía el ‘paellero’ conforme a la cocción de los ingredientes que estaba controlando. Era gente muy avezada en ese quehacer» ([|http://www.pasqualinonet.com.ar/la_paella.htm).] Usan ingredientes del carne – usualmente es un tipo del marisco o pollo, pero es posible para usar todo que quiere. Hay tres ingredientes necesarios por una paella: arroz, azafrán, y aceite de oliva. El plato comenzó como un plato por los pobres y los campesinos. Ellos usaban cada carne podían coger; pues, las primeras paellas usaban conejo y pollo. Eran un plato muy simple y también barato pero ahora el uso de mariscos ha cambiado el estilo del plato. Después ponen todos los ingredientes en un sartén grande y cocina en la estufa. En la casa de mi familia en Granada, también come la paella con una salsa blanca que ayuda con el sabor. Dice un articulo – “Para hacer una paella, primero dore las carnes, como el pollo, cerdo, conejo, o mariscos como almejas, gambas, mejillones, cangrejos, o calamares. Utilice aceite de oliva y sazone con cebollas, ajos e hierbas. A continuación, cocine el arroz, tomates, y azafrán, dejándolo cocinar a fuego lento. Finalmente, añada las carnes y adorne con guisantes, pimientos, y otras verduras” ([|http://www.studyspanish.com/comps/paella.htm).] Este parte dice todos los ingredientes posibles de la paella y un poco de la manera en que la paella está preparado. La salsa blanca es de alioli y está muy rico cuando come con la paella. Hay muchas leyendas falsas sobre paella también. En algunos países árabes, ellos creen que la palabra paella es de una palabra árabe (baqiyah) que significa sobras. Una otra leyenda falsa, es el origen del nombre es de las palabras “para ella” porque es tradición por los hombres cocinarla los domingos pero esto no es la verdad también. Pero en realidad, el nombre por la paella es de la ocupación romana. Paella significa la tipa de cacerola que está usado para cocinar el plato. En todo, paella es un plato muy tradicional de Espana y es muy cerca del arte para muchas personas preparan este plato.

Fuentes: http://z.about.com/d/spanishfood/1/5/A/-/-/-/paella9finish.jpg