Castilla-La+Mancha+arroces

//**Arroces**//: Arroz blanco: El color es m ás o menos blano porque se ha eliminado total de las cuticulas del pericarpio. Arroz intergal: Ha constituido por los granos de este cereal maduro.

Las denominaciones de origen:
 * [[image:http://courses.denison.edu/webapps/lobj-wiki-bb_bb60/wiki/200820-SPAN-430-02/_104104_1/Home?cmd=GetImage&systemId=logocalasparra__0.gif width="100" height="146"]]**Calasparra:** El cultivo del arroz en la zona de Calasparra es antiguo. Las técnicas culturales usadas eran constante en Actas Capitulares y varios documentos en el siglo XV. Estos documentos dan un testimonio de la importancia por las sistemas de cultivo. La oro grafía de esta zona es denominada de las monta   ñas y el   río Segura.  [|M.A.P.A.]