Unos+platos+típicos

La tarta de Santiago es un postre que está identificado con la región. Aunque hay muchas recetas, siempre necesita las almendras. En muchos lugares, especialmente en Santiago de Compostela, los cocineros ponen una Cruz del Orden de Santiago o el símbolo de Santiago Apostal, la vieira, en la tarta para honorar el santo patrón del país. El origen de este postre no es conocido, pero es popular con los turistas, los peregrinos y los gallegos. Normalmente, las personas comen esta tarta como un postre y toman el vino como una bebida.

Otro plato típico de la región que muestra la importancia del marisco en la gastronomía gallega es [|el pulpo a la feira] (o "pulpo a la gallega" en otras regiones de España). Está servido en platos de madera, con cachelos, patatas hirvidas o asadas. La textura de la carne es fundamental al éxito del plato, y por eso, es necesario batir la carne hasta esté tierna. Se añaden sal, pimentón y aceite de oliva para sazonar el plato.

Atrás