almendras

=Almendras= Los almendros origen de Asia pero tienen una historia larga en los países mediterráneos y España. En España, se comen las almendras en varios formas, tal como saltado y dulce. En el siglo dieciocho, los misioneros introdujeron los almendros a los Estados Unidos, en particular a California ([|Felipe 1984]). Según Food and Agriculture Organization (FAO), los países productores mayores de almendras en 2003 fueron los Estados Unidos (45 porcentaje de la producción mundial), España (12 porcentaje con 210,000 toneladas), Siria (8 por ciento), Irán (8 por ciento) y Italia (5 por ciento) ([|USDA Foreign Agricultural Service][|2004]; [|California Foundation for Agriculture in the Classroom]). Además, la producción mundial creció por 5 porcentaje cada año desde 1993 a 2003 ([|USDA Foreign Agricultural Service 2004]).

USDA Foreign Agricultural Service dice que España es el segundo exportador de las almendras, pero también es el segundo importador mundial de almendras (13 porcentaje). España es el país que produce lo mas almendres en Europa. De hecho la ciudad de Reus es el centre mundial mas importante de almendras (Medina 2005:51). Las almendras crecen lo mejor en un clima de temperaturas templadas y con lluvia mínima ([|California Foundation for Agriculture in the Classroom 2006]). Por eso, un cambio de clima afecta la cosecha. Por ejemplo, hubo un fracaso de la cosecha España en 2004/05 que afectó la producción mundial ([|USDA Foreign Agricultural Service 2004]). Sin embargo, las almendras se permanecen en la cultura y la comida de España.

Fuentes: California Foundation for Agriculture in the Classroom (CFAITC). Almond Board of California. 2006. Commodity Fact Sheet: Almonds. Disponible online: http://www.cfaitc.org/Commodity/pdf/Almonds.pdf" http://www.cfaitc.org/Commodity/pdf/Almonds.pdf

Felipe, A.J. 1984. PROFITABILITY OF ALMOND ORCHARDS IN SPAIN. Acta Hort. Disponible online: http://www.actahort.org/books/155/155_48.htm" http://www.actahort.org/books/155/155_48.htm

Medina, F. Xavier. 2005. Food Culture in Spain. Westport, CT: Greenwood Press.

USDA Foreign Agricultural Service. November 2004. World Almond Situation & Outlook. http://www.fas.usda.gov/htp/Hort_Circular/2004/12-10-04/12-04%20Almonds.pdf