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[|**Carne de Avila**]



Carne de Avila es un tipo de vaca especficamente del tipo Avileña-Negro Iberico, que se encuentra en Castilla y Leon y en Extremadura. Hay tres maneras de comer este carne: de ternera, añojo, y novillo. Dicen que los vacas de negro iberico son tan ancianos que habian en prehistoria. Las vacas comen pasta y vegetales organicos, y son vegetarianos.

Para Mas Informacion:

[|Agro Informacion]

[|Spain Info - Carne de Avila] [|Sitio de D.O Carne de Avila]

[|**Dehesa de Extremadura**]

Dehesa de Extremadura es un tipo de jamón hecho del cerdo Iberico. Ha sido un D.O desde el año 1990. Hay tres maneras de hacer el jamón: de bellota, de recebo, y de paleta de recebo (o terminado en pienso.) Nunca se hace en peso inferior de 3.5 kg en paleta o 4.5 kg en regular. Se hace en Cáceres y Badajoz.

Para Mas Informacion:

[|Sitio de D.O.]

[|PubliSpain]

[|**Guijuelo**]



Jamón de Gijuelo es hecho usando cerdo Iberico, y cerdo Duroc-Jersey. Se distingue entre Jamón Iberico de Bellota y Jamón Iberico. Los cerdos comen hierbas y pasta y son vegetarianas. Esta conocido mas por el paleta, y se hace especialmente en Salamanca. A veces es distinta por tener un color casi verde.

Para Mas Informacion:

[|Iber Gour]

[|PubliSpain]

[|**Jamon de Huelva**]



Como Gijuelo, Jamon de Huelva esta hecho por cerdo Iberico y Duroc-Jersey, pero es producido exclusivamente en el parte al Norte de la Huelva, en Extremadura. Es distinta porque la paleta tiene una uña muy distinta, y tiene un "V" perfilado en cada paleta. La dieta de los cerdos de Huelva tambien se hace un sabor distinta.

Para Mas Informacion:

[|Sitio de D.O]

[|PubliSpain]

[|**Ternera de Extremadura**]



La Ternera de Extremadura se hace usando Retinta, Avileña-Negra Iberica, Morucha, Blanca Cacareña, y Berreridas. Esta producido en casi todos areas del zona Extremadura, y comen comida organica y vegetariana. Es uno de los productos mas famosos de Extremadura.

Para Mas Informacion:

[|Sitio de D.O]

[|Informacion en Ingles]

[|Interbusca]