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En el ángulo sur-occidental de la provincia de Zaragoza se extiende esta recia Denominación de Origen. Esta amplia zona, perteneciente a la gran región natural del Valle del Ebro, queda enmarcada por las formaciones montañosas que se desprenden del macizo del Moncayo, y se organiza alrededor de una compleja red hidrográfica formada por los afluentes del Ebro, Jalón, Jiloca, y otros menores. El viñedo se cultiva sobre las antiguas terrazas fluviales, pedregosas y calizas. La variedad predominante es la tinta Garnacha seguida de la blanca Macabeo. Un clima seco, de muy alta insolación y fríos inviernos, contribuyen a que la materia prima obtenida sea de excelente calidad. Hay variedades de uvas. Por ejemplo hay blancos (10.5% vol.): Chardonnay, Macabeo, Garnacha Blanca, Malvasia, Moscatel de Alejandría. También hay tintos (12.5% vol.): Garnacha tinta, Tempranillo, Mazuela, Cabernet, Sauvignon, Merlot, Monastrell, Syrah. Campo de Borja __** Al Oeste de la provincia de Zaragoza, al norte de la Denominación de Origen Cariñena, se extiende el viñedo de la Denominación de Origen Campo de Borja. Se trata de una comarca de condiciones climáticas y edafológicas rigurosas. Su clima extremado, presenta inviernos fríos, y veranos muy cálidos y prolongados con acusada sequedad. Los suelos vitícolas son sueltos y pedregosos, lo que les confiere excelente aireación y drenaje, pobres en materia orgánica, y bien dotados de caliza. En este difícil medio, la variedad tinta Garnacha expresa sus mejores cualidades enológicas, dando lugar a una interesantísima producción de vinos tintos y rosados. Hay variedades de uvas. Por ejemplo hay blancos (11% vol.): Chardonnay, Macabeo, Moscatel de Alejandría. También hay tintos (12% vol.): Garnacha tinta, Tempranillo, Mazuela, Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah. Cariñena __** Catorce municipios del Sur de la provincia de Zaragoza integran la zona de producción de esta tradicional y renombrada Denominación de Origen. Situada en el piedemonte del Sistema Ibérico, en altitudes entre los 500 y 850 m sobre el nivel del mar, el terreno se presenta suavemente movido, con suelos de escasa fertilidad pero con excelentes condiciones de permeabilidad y sanidad. El clima es seco y de temperaturas extremas, influenciado por el frío y seco Cierzo. Hay variedades de uvas. Por ejemplo hay blancos (11% vol.): Chardonnay, Macabeo, Moscatel de Alejandría, Garnacha Blanca, Parellada. También hay tintos (12% vol.): Garnacha tinta, Tempranillo, Mazuela, Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah, Juan Ibáñez, Monastrell. Cava __** El Cava es un vino para cualquier hora. Excelente como aperitivo o acompañando toda una comida de principio a fin. Es indiscutiblemente el vino de las celebraciones y estará presente en los mejores momentos de nuestra vida. Somontano __** En el centro de la Provincia de Huesca encontramos la Denominación de Origen Somontano. Los vientos fríos y secos son muy frecuentes pero en los valles se disfruta de muchas horas de sol; la temperatura media es de 11ºC y las precipitaciones anuales oscilan entre 500 y 600 mm de lluvia. Las viníferas tintas que se cultivan en Somontano son: Garnacha, Moristel, de gran finura y personalidad, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Parraleta, y entre los blancos, Macabeo, Garnacha blanca, Alcañón y Chardonnay. Los tintos (11.5-14% vol.), muy característicos, son francos y elegantes, con una gran estructura y riqueza de matices. Los rosados (11-13.5% vol.) son frescos, afrutados y sabrosos.
 * __Calatayud __**
 * Descripción/Zona Geográfica: **
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 * Descripción/Zona Geográfica: **
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 * Descripción/Zona Geográfica: **
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 * Descripción/Consumo: ** El Cava, especialmente para los tipos BRUT, se servirá a una temperatura entre 5º y 8º, siendo los jóvenes y ligeros los que se servirán más fríos. La copa será de cristal fino y transparente, aflautada o en forma de tulipa, pero siempre alargada y estrecha. Se conservará en lugar fresco, tranquilo y con poca luz. Las botellas se mantendrán en la misma posición que en su caja de origen, o sea, verticales u horizontales.
 * Zona Geográfica: ** La Región del Cava está formada por un total de 159 municipios que configuran su zona de producción. La mayor parte de ellos se encuentran ubicados en Catalunya, donde se elabora más del 99 por 100 de su producción, destacando la comarca del Penedés como principal zona elaboradora (95%) y más concretamente la población de Sant Sadurní d'Anoia, principal centro productor (75%) y capital del Cava.
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 * Descripción/Zona Geográfica: **