Pais+Vasco-D.O.-Vinos

Arabako Txakolina (Txakolí de Álava): Esta denominación de origen refiere a la zona de producción de la provincia vasca de Álava. Allí, se producen vinos ligeros y muy refrescantes y, en su mayoría, blancos aunque la variedad Hondarribi Zuri produce rosados o tintos. ([|M.A.P.A].)

Bizkaiko Txakolina (Chacolí de Bizkaia): Los viñedos de esta denominación de origen, a pesar de su superficie pequeña, aparecen en muchas partes de la provincia vasca de Bizkaia, una región montañosa, lluviosa y húmeda. La producción fundamental allí es el vino blanco, pero también hay algunos rosados y tintos. Estos blancos tienen una moderada graduación alcohólica, refrescante acidez y ligera aguja. La recomendación es que deben ser consumidos en su juventud. ([|M.A.P.A].)

Getariako Txakolina (Chacolí de Getaria): Estos vinos son de la costa de Guipúzcoa, una zona que disfruta de un clima suave de influencia atlántica y sus viñedos ubican en las laderas soleadas y ventiladas. Dos variedades del vino intervienen exclusivamente en la elaboración del Chacolí, la blanca y mayoritaria, Ondarrabi Zurri, y la tinta de escaso color, Ondarrabi Beltza. Los chacolís de Getaria, tradicionalmente blancos, tienen una característica aromática muy peculiar y fresca. ([|M.A.P.A].)

Cava: Aunque la mayor parte de los municipios que configuran la zona de producción del Cava están ubicados en Cataluña, el País Vasco es una parte de La Región del Cava. El clima ideal para la producción de este tipo de vino es mediterráneo, con sus inviernos suaves y veranos no muy calurosos. El Cava es un vino espumoso de calidad producido y elaborado por fermentación en botella según el método tradicional. El Cava, especialmente para los tipos Brut (con poco azúcar), se sirve a una temperatura entre 5º y 8º porque los jóvenes y ligeros son los que deben ser servidos más fríos. El Cava puede ser un vino para cualquier hora y puede acompañar toda una comida de principio a fin. Es, sin duda, el vino de las celebraciones y los momentos especiales. Hay siete tipos de Cava según su contenido de azúcares. Los tipos Brut no contienen azúcar y los tipos Dulce tienen más de 50 gramas cada litro. El orden es Brut, Extra Brut, Extra-Seco, Seco, Semi-Dulce y Dulce. ([|M.A.P.A].)

Rioja: Los factores naturales como el suelo y, sobre todo, el clima, han determinado la división del vino que se llama la Rioja en tres zonas. La Rioja Alta viene de un clima continental moderado con influencia cantábrica. El viñedo se extiende sobre terrenos arcillosos calcáreos de topografía suave. La Rioja Baja es de un clima y la fértil naturaleza del terreno que proporciona muy buenas cosechas, con unas uvas perfectamente maduras. El clima debe ser más seco y de influencia mediterránea, y suelo arcilloso ferroso favorecen los tintos de Garnacha, vinos francos, aromáticos y poco ácidos. La Rioja Alavesa tiene origen en las tierras accidentadas, calcáreas, muy adecuadas para el cultivo de la vid; los veranos son cortos y los inviernos templados, con alguna helada pero pocas nieves. El viñedo se orienta al Sur, protegido por la Sierra de Cantabria. ([|M.A.P.A].)