Hortalizas+Valencia


 * • Las hortalizas**

La alcachofa puede encontrar por las costas de esta región, específicamente cerca de la provincia de Castellón. Además, el clima seco y subhumedo es ideal para la cultivación.
 * D.O.: [|Alcachofas de Benicarló]**

La chufa es un tipo de nuez que es redonda y alargada. Hay cuatro tipos de chufas y la categorización depende por su textura; estos tipos son: tierna, seca, chufa seca cosechero y chufa seca granza. No obstante, se puede encontrar una diversidad de los tamaños o las formas de chufas. Se usa las chufas más por la producción de la famosa horchata de chufa valenciana.
 * D.O.: [|Chufa de Valencia]**