Pais+Vasco-Introducción



El País Vasco es una de las diecisiete comunidades autónomas que colectivamente crean España. La historia, cultura y ubicación geográfica de País Vasco juntas han creado una gastronomía única y muy famosa ambos domésticamente, e internacionalmente. De hecho, al nivel mundial, el País Vasco se conoce, junto con Cataluña, como una región ejemplar por su cocina y tradición gastronómica. Según la reconocida editorial Británica William Reed que otorga el premio "San Pellegrino" en su clasificación del año 2007, dos de los 10 mejores restaurantes del mundo se encuentran en el País Vasco (Mugaritz y Arzak) además del restaurante "Martín Berasategui", lo que la convierte en una de las regiones más prestigiosas del mundo a nivel culinario ([|El mundo]). El objetivo de este artículo es para considerar la geografía, paisaje, historia, economía y productos famosos para describir la institución respetada de la gastronomía vasca.

Fuente: “El mundo: El Bulli, de Ferrán Adriá, mejor restaurante del mundo por segundo año consecutivo” <[|http://www.elmundo.es/elmundo/2007/04/24/cultura/1177405327.html>.]