Castilla-La+Mancha+hortalizas

//**Hortalizas**////**:**// Las características físicas incluyen un bulbo o cabeza   esférica o redonda con   túnicas externas que lo recubren de color blanco o poco tintado, con estrías. Las  características químicas se observan muy   volátiles y de gran reactividad. Finalmente, las  características organolépticas son de fuerte olor y gusto picante y estimulante. Las denominaciones de origen:
 * [[image:http://courses.denison.edu/webapps/lobj-wiki-bb_bb60/wiki/200820-SPAN-430-02/_104104_1/Home?cmd=GetImage&systemId=ajo__0.gif width="150" height="136"]]**Ajo Morado de las Pedroneras:** La IGP protega los bulbos de "Morado de Las Pedroñeras" a su entrega al consumidor en estado seco, presentado en cabezas sueltas. Siempre que alcancen un diámetro mínimo -medido sobre la cabeza pelada- de 45 mm para el Extra y de 41 mm para el I. [|M.A.P.A.]
 * [[image:http://courses.denison.edu/webapps/lobj-wiki-bb_bb60/wiki/200820-SPAN-430-02/_104104_1/Home?cmd=GetImage&systemId=logoberenjena__0.gif width="91" height="208"]]**Berenjena de almagro:** La materia prima es el fruto de la especie Solanum Melongena que procede de la zona de producción y de las variedades admtidas por el Consejo Regulador. El fruto es una baya carnosa de forma variable, redonda, y de colores verde, morado, violeta, oscuro jaspeado. Se encuentra en su mayor parte cubierta por el cáliz, de tonalidad verde pálido, tomándose de color violáceo la parte descubierta. [|M.A.P.A.]