Pais+Vasco


 * __Denominación d Origen__

Denominación de Origen**: Arabako txakolina-txakolí de Álava Tipo de Producto: Vinos con denominacion Descripción: En éste territorio de Álava en el País Vasco puede encontrar los vinos ligeros y frescos como vinos claros mas que los vinos tintos aunque sí se producen estos vinos tintos y rosados. Producto: Carnes frescas Descripción: Carne rojo/bistec que viene de vaca o buey. Éstas animales tienen que pesar entre 210-275 kgs, y estan entre las edades 8-20 meses para el carne ternero, entre 21-84 meses para el carne de vacuno mayor, y entre 21-59 meses para el carne del buey. Los animales vienen de los regiones en País Vasco especialmente cerca de los Pirineos. Producto: Vinos con denominacion Descripción: Vino claro y espumoso que viene de Cataluna y País Vasco. Se sirven la cava en una copa crístal y se sirve a cualquier hora del día. Es similar a champaña en que es un vino para celebraciones y momentos especiales.
 * Denominación de Origen**: Carne de vacuno del País Vasco o euskal okela
 * Denominación de Origen:** Cava

Producto: Viñedo Descripción: un viñedo de la provincia Bizkaia cerca de Bilbao dónde se produce vino ligera con aromas florales. La mayoría de los vinos de este viñedo son los vinos blancos. La clima es muy húmedo. Tipo de Producto: Viños con denominacion Descripción: Un viñedo cerca de San Sebastián en la costa de Guipúzcoa. Las variedades de uvas usadas en los vinos blancos se llaman Ondarrabi Zuri, y en los vinos tintos se llaman Ondarrabi Beltza. El vino típica de Getaria es vino claro con una aromática muy distinta, con moderada graduación alcohólica. Producto: Quesos y mantequilla Descripción: Es un queso de oveja seco y madurado de semicurado a curado que se preserven en condiciones limpias e hígenicas aunque es un queso viejo. La composición del queso es un equilibrio entre la grasa y la proteína. No es un queso ligero hecho de leche semidesnatada sino es de leche entera. La maduración del queso tiene que tener una duración al minimo de 60 días y no menos. Se producen Idiazábal en la zona del Valle de Roncal donde estan las ciudades de Pamplona, San Sebastián, Bilbao, y Vitoria. Producto: Vinos con denominacion Descripción: La Rioja es una comunidad autónoma pero también es el nombre de un viñedo donde se produce vino bueno en la zona que extende entre La Rioja y el sur del País Vasco. Las variedades de uvas usadas en los vinos blancos se llaman Garnacha Blanca, Malvasía Riojana, Viura. En los vinos tintos se usan Garancha, Graciano, Mazuela y Tempranillo.
 * Denominación de origen:** Chacolí de Bizkaia-Bizkaiko txakolina
 * Denominación de origen**: Chacolí de Getaria-Getariako Txakolina
 * Denominación de origen:** Idiazábal
 * Denominación de Origen**: Rioja

Fuentes http://courses.denison.edu/webapps/portal/frameset.jsp?tab=courses&url=/bin/common/course.pl?course_id=_25097_1