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 * Magras con Tomate**

Ingredientes (6 personas):


 * 6 lonchas de jamón serrano [[image:magrasb.jpg align="right"]]
 * 6 rebanadas de pan
 * 7 tomates maduros
 * 1 cucharadita de azúcar
 * 2 dientes de ajos
 * 1 cucharón de aceite de oliva
 * 1/2 vasito de vinagre
 * Sal

Preparación de la Receta Magras con Tomate:

Paso 1: Se fríen las rebanadas de pan y al sacarlas, se ponen sobre papel de cocina, para que absorva todo el aceite.

Paso 2: Se pela un ajo y se pone entero en una sartén con aceite de oliva y se dora. Se retira.

Paso 3: Se rehoga el jamón en esa misma sartén y se retira.

Paso 4: Los tomates se cortan en daditos. Se reservan.

Paso 5: El resto de ajos se cortan en juliana y se doran en la misma sartén.

Paso 6: Cuando comiencen a dorarse se añade el tomate y la sal, el azúcar.

Paso 7: Pasados unos 10 minutos se le añade el vinagre y cuando el sofrito ya esté listo se retira.

Paso 8: Si el jamón se ha enfríado un poco se calienta.

Paso 9: Se sirven en una fuente con las lonchas de jamón sobre el pan frito y el sofrito por encima. Se come caliente.

Trucos, secretos y variantes de Magras con Tomate: Un truco si no quiere comer tanta grasa, es tostar el pan en lugar de freírlo, aunque frito está mejor.

Fuente:

http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina-aragonesa/magras-con-tomate.htm