Las+Islas+Canarias



Las Islas Canarias


 * Vinos con Denominaciones

La comunidad de Abona tiene muchos viñedos. El tipo de producto es un vino con denominación. Por eso, los productos de Abona son muchos tipos de vinos. Además, puesto que hay muchos tipos de vino, hay también muchos diversos tipos de uvas. Hay dos diversas categorías de las uvas en Abona, blancas y tintas. Algunas de las uvas de los blancas incluyen bastardo blanco, bermejuela y gual. También, los grupos de tintas incluyen bastardo negro, listán negro y tintilla. Hay cuatro tipos de vino en Abona con graduaciones alcohólica adquiridas diferentes, son Blancos (mínima 10,5% vol.), Rosados (mínima 11% vol.), Tintos (mínima 11,5% vol.) y Dulce clásico (mínima 15% vol.).

http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/abona.htm#art3

La comunidad de El Hierro es similar de Abona. La clima es seca y árida. Por eso hay muchas uvas y vino es muy importante aquí también. El tipod de producto es un vino con denominación. Los viñedo se encuentra entre altitudes de 200 y 700 m. La mayorías de loc tipos de vinos son variedades de blancas, Listán Blanca y Vinariego. También hay tintas que son minoritarias, destacando Listán Negro (Negra muelle), y Mulata (Negramoll). En El Hierro hay muchos tipos de vino con graduaciones alcoholicas diferentes, son Blanco (mín. 11% vol.), Rosado (mín. 11,5 % vol.) Tinto (mín. 12 % vol.), Dulce clásico (mín. 14% vol. - mín. 45 gr/l. azúcares residuales) y De licor (15 a 22% vol.).

http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/hierro.htm#art3

La región que se llama La Palma tiene un suelo fértil y rico con minerales y un textura media. El clima es afable y beneficios de su posición atlántica con muchos vientos húmedos. La denominación de origen La Palma se extiende en altitudes entre 200 y 1.200 m. También lo contiene tres subzonas: Fuencaliente (Las Manchas), Hoyo del Mazo (Las Breñas) y Zona Norte (Vinos de Tea). Hay varios tipos de vino en La Palma, son Blanco (11 a 14,5% vol.), Rosado (11 a 13% vol.), Tinto (12 a 14% vol.), Malvasía Clásico (15 a 22% vol.), Malvasía Seco (14 a 16% vol.) y Dulce (15 a 22% vol.).

http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/la_palma.htm

La Denominación de Origen Lanzarote se extiende por toda la isla del mismo nombre, en el nordeste del Archipiélago de las Canarias. En Lanzarote no lluvia mucha, y hace sol durante todo el ano excepto cuando lo recibe viento de su vecino, el continente africano. El tipo de producto es un vino con denominación. Hay dos tipos de uvas se encuentran en Lanzarote, Blancas (Diego, Listán Blanca, Malvasí- variedad principal, Moscatel y Pedro Ximénez) y Tintas (Listan Negra y Negramoil). También los graduaciones alcohólicas son, Blanco (mín.: 10,5 % vol.), Rosado (mín.: 11 % vol.), Tinto (mín.: 11 % vol.), Vino Dulce Clásico (mín.: 15 % vol.), Vino de Licor (mín.: 15 % vol.) y Vino Espumoso (15 a 22 % vol.).

http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/lanzarote.htm

La Denominación de Origen esta en la vertiente Norte de la Cordillera Dorsal de la isla de Tenerife. Estos vinos son fundamentalmente tintos jóvenes, muy bien armados en boca y de un carácter aromático. En proporciones mucho más reducidas se elaboran, también, blancos y rosados, jóvenes, de corte muy actual. Los tipos de vino normalmente contienen un graduación alcohólica entre 10% y 15%. Los Blancos jóvenes (mín. 10 % vol.), Blancos macerados tradicionales (mín. 12 % vol.), Blancos tradicionales (producido, elaborado y embotellado en la subzona de Anaga) (mín. 13 % vol.), Rosados (mín. 10,5 % vol.), Tintos (mín. 12 % vol.), Malvasís clásico (100% Malvasía sobremadura por recolección tardía o asoleado- mín. 15 % vol.), De licor (mín. 15 % vol.), Dulces (mín. 11,5 % vol.).

http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/tacoronte.htm

El Valle de Guímar esta en la isla de Tenerife y se forma un rectángulo de 18 kilómetros. Las uvas del Valle normalmente son blancas y la producción mas común de vinos es la de blancos de finas y elegantes cualidades. Los siguientes porcentajes con los tipos del vino son graduaciones alcohólica adquirida; Blancos (mín. 10% vol.), Rosados (mín. 10,5 % vol.), Tintos (mín. 11,5 % vol.), Dulce clásico (100% Malvasía o Moscatel, sobremadura por vendimia tardía o asoleado- mín. 15% vol.) De licor (mín. 15% vol.), Espumoso (blanco, método tradicional- mín. 11 % vol.)

[|http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/guimar.htm]

El Valle de la Orotava esta Denominación de Origen esta situada en la vertiente septentrional de la Cordillera Dorsal de la Isla de Tenerife. El viñedo se sitúa, desde l400 a los 800 m. El suelo es muy fértil también. Sus vinos más celebrados son los amplios, tiernos y suaves blancos y los ligeros y amables tintos. Los tipos de vinos son Blancos (mín. 11 % vol.), Rosado (mín. 11 % vol.), Tintos (mín. 11,5 % vol.), Dulce clásico100% Malvasía o Moscatel, sobremadura por vendimia tardía o asoleado- (mín. 15 % vol.), De licor (mín. 15% vol.) y Espumoso (blanco, método tradicional- mín. 11 % vol.).

http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/orotava.htm

La region de Ycoden-Daute-Isora esta Denominacion de Origen en el norocccidental en la isla de Tenerife. Los suelos de origen volcánico antiguo y tienen buena fertilidad y drenaje. Los vinos del region son Blanco (11-14% vol.), Tinto (12-14% vol.) y Rosado (11,5-14% vol.), Malvasía Clásico (100% Malvasía, sobremadura por vendimia tardía o asoleado- 15-22% vol.).

http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/vcprd/ycoden.htm


 * Quesos y Mantequilla

Queso Majorero se hace con leche especifico. La leche es da cabras y ovejas. También la leche necesita ser limpia y sin impurezas como calostros, productos medicamentosos y conservantes. El 'Queso Majorero' es un queso graso, con una maduración que va de los 8 a los 60 días. Las características físicas del queso majorero son una forma cilíndrica con un altura de 6 a 9 centímetros, un diámetro entre 15 y 35 centímetros y un peso entre 1 y 6 kilogramos. Los siguientes datos son criterios organolépticos, el Color es blanco mate, el Olor es bastante neutro, aunque a veces al final de la lactación tiene un olor caprino y finalmente el sabor es dulzón, agradable particular de esta leche.

[|http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/queso_lacteo/queso_majorero.htm]

Queso Palmero o Queso de la Palma es un queso típicamente de la isla Palma en las Islas de las Canarias. Se hace con la leche del cabras palmeras cuyas alimentación es de los recursos de la isla. La producción es artesana y se utiliza leche sin pasteurizar. La gente se consume la leche fresca, el color es blanco y la forma es cilíndrica.

http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/queso_lacteo/queso_palmero.htm